Bem Vindo!

São Paulo realmente pode ser considerada uma das capitais mundias da gastronomia. Aqui pode-se comer pizzas melhores que na Itália, paellas tão boas quanto as espanholas, sushis e sashimis de qualidade inquestionável, steak tartares ou moules-frites como em Paris, etc. Sem dúvida um dos melhores programas noturnos do paulistano e do turista em São Paulo é sair para jantar; e eu, obviamente, me incluo nesse grupo.

Aqui ainda não existe grande número de restaurantes listados entre os melhores do mundo, mas isso é questão de tempo. O desenvolvimento econômico do país aliado ao contato do brasileiro médio com outras culturas (gastronômicas ou nã0) torna esse processo inevitável e, cada vez mais, devemos observar novos talentos despontando e fazendo sucesso.

Um detalhe entretanto, tenho observado com maior frequência: o alto preço da boa gastronomia. Não pretendo entrar em discussões socioeconômicas sobre concentração de renda no Brasil e/ou carga tributária, que justificariam os preços cobrados, mas é algo cada vez mais comum. Atualmente é cool cobrar caro nos pratos... Principalmente quando estamos falando de restaurantes no eixo Itaim Bibi - Jardins - Vila Nova Conceição. Não que eu não goste de frequentar essa região, afinal trabalho por ali e sempre saí para jantar em seus restaurantes. Todavia creio que, em se tratando de uma cidade tão grande, não seria razoável imaginar que tudo o que é bom se encontra na zona sul!

Foi então que tive a idéia de criar esse blog com o intuito de, inicialmente, coletar nomes de restaurantes os quais considero BBB's (bom, bonito e barato) que fossem fora eixo acima citado. Contudo penso que não seja necessário excluir qualquer região da cidade. O importante é que, qualquer estabelecimento se enquadre na categoria BBB que, querendo ou não, acaba sendo muito subjetiva.

Precisamos, antes de mais nada, definir o que é BBB. Inicialmente ditarei os parâmetros mas nada impede que estes sejam revistos (aceito sugestões).

O primeiro "B": Bom - esse é o mais subjetivo deles. "O que seria do azul se todos gostassem do amarelo?" Um pode gostar de feijoada e ter repulsa a escargots enquanto outro pode considerar a comida mineira pesada e sem classe - o que não concordo de maneira alguma! Dessa forma, não imporei filtros em relação ao tipo de comida. Não tenho portanto como julgar se uma determinada cozinha com a qual não tenho muita afinidade é boa ou não. A idéia então é acatar toda sugestão e que o leitor do blog, ao visitar o estabelecimento, faça o julgamento.

"B" de Bonito - semelhante ao anterior.

O terceiro "B", de barato. Esse é o mais fácil de parametrizar. Vou estipular como "barato" uma conta que, com couvert, prato principal e sobremesa - sem considerar bebidas- seja em torno de 100 reais o casal. Concordo que isso não é exatamente "barato", mas não é caro se comparado a muitos dos restaurantes que tenho frequentado.

O quesito "bebidas" é bastante importante e também deve ser avaliado. Sabemos que a maioria das casas possui cartas de vinhos caríssimas. Sendo assim, quero avaliar se o restaurante em questão admite que o consumidor leve o proprio vinho de casa, cobrando ou não "rolha".

Quero então, humildemente estimular o leitor desse blog a procurar novos estabelecimentos e criticar os já publicados. Estou aberto a novas sugestões, criticas e pretendo conhecer os restaurantes sugeridos. Contudo sei que isso não será possível - questões financeiras, de tempo e estéticas - por isso devo publicar as sugestões enviadas para mim e deixar o leitor avaliar, através de sua própria experiência.

Buscando facilitar a compilação dos dados é essencial informar:

-Nome do estabelecimento;
-Endereço;
-Telefone;
-Tipo da cozinha;
-Breve comentário sobre o prato, com preço aproximado;
-"Nota" para qualidade da comida e serviço, através dos seguintes parâmetros - * - fraco ; ** - regular; *** - bom; **** - excelente;
-Bebidas: carta de vinhos com preço justo? aceita que o cliente traga o próprio vinho? cobra "rolha"? quanto?

O email para recebimento de sugestões é : ebombonitoebarato@gmail.com

Bom, é isso! Tenhamos todos uma excelente aventura gastronômica!

Bom apetite!

domingo, 31 de janeiro de 2010

Windhuk

End.: Al. Arapanés, 1400 - São Paulo
Fone: 11 5044-2040
Cozinha Alemã
www.windhuk.com.br
O salão não necessariamente pode ser classificado como "bonito", mas a cantina alemã mais antiga de São Paulo serve pratos típicos muito saborosos, com excelente preço. Dividi com mais duas pessoas o carro chefe da casa, o schlachplatte em sua versão "cozida" (há a opção de ser "frito" também). Trata-se de "um pouco de tudo"- einsbein, kassler, linguiças e salsichões -custando 82 reais, ou menos de 30 reais por pessoa. Outra coisa interessante é que não cobra couvert por pessoa. Quanto à bebida, nem me arrisquei ver carta de vinhos, dada a "necessidade" de a comida ser acompanhada por cerveja!
Comida:***
Ambiente:**
Serviço:***
Bebidas: Chopp/Cerveja!

sábado, 23 de janeiro de 2010

Hitam

End.: Rua Áurea, 333 - São Paulo
Fone: 11 5082-4589
Cozinha Asiática
www.hitam.com.br
O restaurante fica em um sobrado decorado de forma interessante onde os objetos de decoração estão todos a venda. O simpático proprietário nos recebeu e apresentou a casa com empolgação e simpatia. O cardápio flui entre a cozinha indiana e thai com um pé no Brasil, formando boa combinação. Os pratos são bem servidos e os preços não assustam, gerando uma boa relação custo/benefício. Para quem gosta de pimenta, a sugestão é pedir para "capricharem" na mão, já que os pratos não são muito picantes.
Comida: ***
Ambiente: **
Serviço: **
Bebidas: Não consultei sobre a possibilidade de levar o próprio vinho.

Philippe Bistrô

End: Rua Normandia, 103 - São Paulo
Fone: 11 5532-0807
www.chefphilippe.com.br
Cozinha Francesa
O ambiente é muito bem montado com iluminação agradável recebe poucas mesas. A cozinha, nos pratos que provamos, não comete nenhum erro que chamasse atenção. Há uma opção de entrada bem criativa com endívias carameladas envolvendo uma porção de chevre quente e salada verde que merece ser provada. O cardápio oferece uma opção interessante de "menu do chef" por 46 reais com uma entrada, prato principal e sobremesa. Por falar em sobremesa, há algumas opções interessantes como a "torta fina de maçã".
Comida: ***
Ambiente: ***
Serviço: ***
Bebidas: Permite levar o próprio vinho, cobrando R$ 30,00 de rolha

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Mocotó - Restaurante e Cachaçaria

Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100 - São Paulo
Fone: 2951-3056
www.mocoto.com.br
Comida Brasileira

Este restaurante foi indicado por um amigo. Ainda não conheço mas aguardo comentários.

Le Jazz Brasserie

R. dos Pinheiros, 254 - São Paulo - SP
Fone: 11 2359-8141
http://www.lejazz.com.br/
Cozinha Francesa
Infelizmente a previsão de espera por uma mesa de 6 lugares se concretizou: 1 hora e 10 minutos, precisamente. A qualidade da comida nessa pequena brasserie compensou a espera. Provei um cassoulet muito bom, por um preço muito honesto. Na mesa foi pedido um steak au poivre excelente também. No cárdapio encontra-se pratos simples da culinária francesa sem maiores sofisticações, porém muito saborosos. O tempo de espera para que a comida chegasse surpreendeu: com a casa cheia, serviram as 6 pessoas de nossa mesa em apenas 20 minutos. Tivemos, entretanto, a infelicidade de visitar a casa em uma noite em que um dos garçons havia faltado, comprometendo - em muito - a qualidade do serviço. Mas creio que voltarei em breve para provar outras sugestões do cardápio e mudar a impressão ruim que tive do atendimento.
Comida: ****
Ambiente: ***
Serviço: * (ontem, com um garçom a menos)
Bebida: Não pude beber...e falhei ao não checar a carta de vinhos. Brevemente repararei esta falha!

Shigue

R. Sampaio Viana, 294 - São Paulo
Fone: 11 3885-9606/3051-6920
www.shigue.com.br
Cozinha Japonesa

Este restaurante foi indicado por um amigo. Ainda não conheço mas aguardo comentários.

Ajissai

Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 372 - São Paulo
Fone: 11 5549-0627
http://restauranteajissai.tempsite.ws/
Cozinha Japonesa

Este restaurante foi indicado p0r um amigo. Ainda não conheço mas aguardo comentários.